全食物蔬食晚餐【日式咖哩蔬菜燉】
微涼的冬日煮一大鍋暖暖的日式蔬菜咖哩跟朋友一起分享，平凡而美味！
//總成本：一人NT35//
//製作時間：45分鐘//
* 食材(10人份)：東昇南瓜一顆、馬鈴薯三顆、胡蘿蔔兩根、綠花椰兩小朵、純素咖哩塊6塊、黑胡椒、海鹽、椰奶適量
* 作法：
1. 將食材切成大小相等的塊狀，在潔白的日式湯鍋中將適量過濾水煮滾，加入純素咖哩塊，充分溶解
2. 加入南瓜燉煮約10分鐘後再下胡蘿蔔與馬鈴薯，將南瓜煮至軟嫩化入濃湯中，胡蘿蔔馬鈴薯煮軟再下綠花椰煮約8-10分鐘，最後加入椰奶，以黑胡椒、海鹽調味後即可暖暖上桌！